赤飯（せきはん/ sekihan）
日本語表記： 赤飯読み方： せきはんローマ字表記： sekihan丁寧な呼び方： お赤飯（おせきはん、o-sekihan）英語名： sekihan、red bean rice、場合によっては Japanese red rice地域による呼び方： あかまんま（akamanma）、あかごわ（akagowa）「赤飯」は、文字どおり「red rice」を意味します。 赤飯は、もち米を小豆またはささげの赤紫色のゆで汁で色づけし、豆と一緒に蒸して作る料理です。一般的には、ごまと塩を合わせた**ごま塩（gomashio）**を振りかけて食べます。 この記事は現在、一部未完成のため、内容を随時追加・更新しています。